Előke – Hozzátáplálásról mindenkinek (program)

Az Előke olyan a hozzátáplálást körbejáró rendezvénysorozat, ahol szakemberek osztják meg közérthetően nézeteiket, és gyakorlati tanácsokkal, ötletekkel látják el a szülőket a mai tudományos tapasztalatok alapján. Érdemes részt venni azoknak a szülőknek és babáknak, akik még a hozzátáplálás előtt állnak, és azoknak is, akik már hozzátáplálnak. Én is meghívást kaptam, a babák első püréinek elkészítéséről, a hozzátáplálás gyakorlati oldaláról fogok előadást tartani. Continue reading

A téli lehetőségek – Rozmaringos sütőtökpüré recept

Több hozzátáplálást kezdő szülőtől hallottam már, hogy télen nagyon nehéz friss alapanyagokból készült vitamindús ételeket készíteniük a babáknak. Pláne, ha anyuka és apuka szeretne az egyszerű alma-körtepürén és a villával összetört párolt zöldségeket túl valami kreatívabbal előrukkolni. Continue reading

A gluténról… de nem most

A hozzátáplálási témák közül a glutén bevezetése következne most. El is kezdtem már a cikken dolgozni, amihez egy védőnő-szoptatási tanácsadó hölgy szakmai segítségét is kértem. Időközben azonban kiderült, hogy a hivatalos hozzátáplálási direktíva, vagyis a „dokumentum”, ami alapján a védőnők és gyermekorvosok a tanácsaikat osztják, épp a közeljövőben fog megváltozni. Continue reading

Pürék keverése – 4-6 hónapos

Amikor már jó néhány zöldséget és gyümölcsöt bevezettünk, elkezdtem keverni őket. A 2-3 alapanyagból álló pürék új ízeket hoznak a baba életébe, és a mamáéba is, hiszen kezdődhet a kreatív időszak. Mivel már egyesével bevezetett hozzávalókkal dolgozunk, akár emelhetjük is így az étkezésenkénti adagot. Az allergiás tünetek miatt már nem kell annyira izgulni, de azért továbbra is figyeljük a gyerek reakcióit! Continue reading

Alapreceptek, avagy miből mennyit

Emlékszem, hogy amikor kiváltottunk egy étkezést, tehát Artúr jelentősebb mennyiséget elfogyasztott már egy-egy ételből, nagy fejtörést okozott, miből milyen arányban keverjek bele a püréibe. Olaj, gabonapehely, folyadék, burgonya a sűrítéshez… Persze törekedtem rá, hogy a végeredmény egy jól fogyasztható állagú, krémes, nem túl tömény, nem túl híg valami legyen, de nem mindig sikerült eltalálnom, és végül nem jött ki az a mennyiség, amit akkoriban evett. Continue reading

Burgonya, édesburgonya, csicsóka – Mi a különbség?

Mielőtt elkezdeném „osztani az eszet”, hadd mondjam el, hogy a hozzátáplálás megkezdése előtt én ebből a három zöldségből mindössze egyet ismertem: a burgonyát. Abból is csak homályosan rémlett, hogy van több fajta, főzni, sütni és salátának való. A másik két zöldség számomra ismeretlen volt, de nagyon jól tettem, hogy közelebbi viszonyba kerültem velük. Continue reading

Bébiételek melegítése: Felejtsd el a mikrót!

Amikor ennek a témának gondolatban nekifutottam és felidéztem, hogy Artúr születése óta hányféle módon melegítettük az ételeit és italait, megdöbbentem, mennyire megváltoztatott engem ez a kisfickó. Egy gyerek (hát még kettő vagy több) rugalmasságra tanít, az biztos. Szokták mondani, hogy csak egyetlen állandó van: a változás. Csecsemővel élve ez a bölcsesség minden egyes nap bizonyítást nyer. Continue reading

Az első pürék 3. – Sárgarépa, sütőtök és tsai

Akármivel is kezded a hozzátáplálást, valószínűleg a sárgarépa és a sütőtök hamar sorra fog kerülni. Ezeket a zöldségeket máshogy kell elkészíteni, mint az almát vagy az előző bejegyzésben bemutatott burgonyát, ezért szeretnék nekik is külön cikket szentelni. Continue reading

Bébiételek fagyasztása

A fagyasztás az első időkben nagyon jól jön. Leginkább azért, mert képtelenség egyszerre olyan pirinyó adagot készíteni frissen valamiből, amennyit pont elfogyaszt a baba. Ezért praktikusabb egy nagyobb adagot csinálni, és a felesleget eltenni későbbre. Continue reading

Párolás és gőzölés, a legkíméletesebb főzési technikák

Ha már idáig elolvastad a blogomat, szinte biztos vagyok benne, hogy elkötelezett vagy az egészséges, vitamindús ételek iránt, és a kisbabádnak is a legjobb falatokat szeretnéd adni. Ebben a bejegyzésemben arról szeretnék szólni néhány szót, hogy hogyan őrizhetjük meg hőkezelés közben a zöldségek és gyümölcsök tápértékét. Continue reading