Spenótfőzelék csicseriborsóval

A spenót, a spenót… amitől minden gyerek nagyra nő, és Popeye is szupererős lett… persze csak a mesében. A spenót erényei azonban elvitathatatlanok: kiváló folsav, vas, C-vitamin és K-vitamin forrás, valamint A-vitaminban és bétakarotinban is gazdag. 

Én most a babáknak egy olyan spenótfőzelék-verziót készítettem, amiben nem liszttel, nem krumplival és nem is keményítővel, hanem egyszerűen egy nagy marék csicseriborsóval sűrítettem.

Hozzávalók (egész családnyi mennyiséghez):

1 zacskó bio fagyasztott vagy 40 dkg friss leveles bio spenót
5 cm póréhagyma vagy 1 kis fej vöröshagyma aprítva
1 gerezd fokhagyma szeletelve
1 ek olívaolaj
4 dl zöldségalaplé vagy 4 dl babavíz bio leveskockával
1 dl kókusz főzőkrém vagy zabkrém vagy rizskrém (tejszín helyettesítésére)
1 csipet Himalája só
2 evőkanál konzerv csicseriborsó lecsepegtetve

DSC_0884

Elkészítése:

A hagymát fonnyasszuk meg az olajon, majd dobjuk hozzá a szeletelt fokhagymát és vigyázva, nehogy megégjen, még pirítsuk egy kis ideig. Öntsük fel az alaplével. Ha az épp nem áll rendelkezésre, akkor vízzel, és amikor forr, dobjunk bele egy bio leveskockát, keverjük el alaposan. A bio leveskocka általában már sós, de kevesebb sót tartalmaz, mint a hasonló, nem bio termékek. Ezért alkalmas babák ételeibe is, de szerintem már nem is kell mellette fűszerezni. Ezután a megtisztított, feldarabolt leveles spenót is belekerülhet. (Ha fagyasztott spenóttal dolgozunk, akkor egy másik lábosban, egy kevés vízzel érdemes felolvasztani, és utána áttenni a hagymás alapra.) Keverjük hozzá a csicseriborsót. Főzzük 10-15 percig. Öntsük hozzá a tejszínt helyettesítő növényi krémet, keverjük el alaposan és egy-két percig főzzük össze az egészet. Ezután botmixerrel pürésítsük.

Babáknak ez önmagában is teljes fogás, a nem legkisebbek részére tálalhatjuk főtt burgonyával, tükörtojással, bundáskenyérrel, hússal is.

Ezt láttad már?

Fruchtbar gyümölcsvíz, epresHolle Bio bébiétel - sütőtök rizzsel 190 g

 

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük