Rozmaringos áfonya-csicseriborsó püré

Egy abszolút anyabarát bébiételt szeretnék bemutatni, ami mindössze 2 perc alatt elkészül, nem kell 30 percig hámozni, párolni, pürésíteni, hűteni. Vitamintartalma magas. A fekete áfonya remek A-, B1-, C- és D-vitaminforrás. Antioxidánsokban gazdag, antibakteriális hatású, védi az immunrendszert. A csicseriborsót pedig elsősorban fehérjetartalma miatt szokták sokat emlegetni, ezért mára a vegetáriánus és vegán családok alapvető élelmiszere lett. Így a miénk is, amibe csak lehet, beleteszem. Márpedig elég sok mindenbe passzol. Például a házi készítésű bébiételekbe is jó alapanyag lehet. Continue reading

5 gyors anyabarát étel – 1. rész

Azt vettem észre, hogy mostanában, ha elkezdek beszélgetni egy kisgyerekes anyukával, mindegyikükkel pár perc alatt ugyanahhoz a témához jutunk. Mindannyian arra panaszkodnak, hogy az első 6-12 hónapban (szerintem inkább 15, csak ők még nem tudják) arra van a legkevesebb idejük, hogy még a maguk étkezésére is figyeljenek. Főleg a hozzátáplálás megkezdése után jelent nehézséget számukra, hogy külön főzzenek a babának és maguknak is.

Emlékszem még én is ezekre az időkre, amikor a reggeli kávémat délben volt időm behörpinteni, az ebédemet pedig háromszor melegítettem újra, mire végül késő délután tudtam értékelhető mennyiséget is enni belőle. Addig mindig közbejött valami. Tehát ismerős a probléma.  Continue reading

A téli lehetőségek 2. – Paradicsomos-kókusztejes csicseriborsópüré

Ha ez az étel ismerősnek tűnik, az nem véletlen. Családunk kedvenc főzeléke ihlette, amelynek receptjét a nyáron már megosztottam. Most viszont téli pürélehetőségként mutatom be a kisebb gyerekek szülei kedvéért. Olyan finom, melengető és egészséges étel ez, amivel kár lenne sokat várni.  Continue reading

Spenótfőzelék csicseriborsóval

A spenót, a spenót… amitől minden gyerek nagyra nő, és Popeye is szupererős lett… persze csak a mesében. A spenót erényei azonban elvitathatatlanok: kiváló folsav, vas, C-vitamin és K-vitamin forrás, valamint A-vitaminban és bétakarotinban is gazdag.  Continue reading

„Elrontott” csicseriborsó-főzelék

A főzelékek nekem nagyon sokáig a gyerekkorom örömmel elfeledett ízeit jelentették. A menzaemlékeket, a munkahelyi kifőzdék világát. Attól függetlenül, hogy én kimondottan zöldségbarát vagyok, és voltam gyerekkoromban is, ráadásul nem volt ellenségem sem a spenótfőzelék, sem a tökfőzelék, nem mondhatom, hogy azoknak a lisztes, fasírttal vagy tükörtojással megspékelt ételeknek az említésére összseszaladt volna a számban az összeszaladnivaló.
Continue reading