A téli lehetőségek 2. – Paradicsomos-kókusztejes csicseriborsópüré

Ha ez az étel ismerősnek tűnik, az nem véletlen. Családunk kedvenc főzeléke ihlette, amelynek receptjét a nyáron már megosztottam. Most viszont téli pürélehetőségként mutatom be a kisebb gyerekek szülei kedvéért. Olyan finom, melengető és egészséges étel ez, amivel kár lenne sokat várni.  Continue reading

Kókusztejes tejberizs gyümölcsökkel

Ez a recept akár a cukormentes édességek közé is beillene, hiszen csak a gyümölcsök és a kókusztej “édesíti”. Tehéntejet nem fogyasztó család vagyunk, ezért nagyon örültem, amikor végre sikerült kikísérletezni azt a tejmentes receptet, ami tényleg azt az ízt adta, amit már régóta kerestem.  Continue reading

Spenótfőzelék csicseriborsóval

A spenót, a spenót… amitől minden gyerek nagyra nő, és Popeye is szupererős lett… persze csak a mesében. A spenót erényei azonban elvitathatatlanok: kiváló folsav, vas, C-vitamin és K-vitamin forrás, valamint A-vitaminban és bétakarotinban is gazdag.  Continue reading

„Elrontott” csicseriborsó-főzelék

A főzelékek nekem nagyon sokáig a gyerekkorom örömmel elfeledett ízeit jelentették. A menzaemlékeket, a munkahelyi kifőzdék világát. Attól függetlenül, hogy én kimondottan zöldségbarát vagyok, és voltam gyerekkoromban is, ráadásul nem volt ellenségem sem a spenótfőzelék, sem a tökfőzelék, nem mondhatom, hogy azoknak a lisztes, fasírttal vagy tükörtojással megspékelt ételeknek az említésére összseszaladt volna a számban az összeszaladnivaló.
Continue reading