15 perces mentás kuszkuszsaláta

mentás kuszkuszsaláta kiemelt

Ez a recept nálunk a Jolly Joker szerepét tölti be. Sok okom van rá, hogy szeressem. Mindössze 15 perc alatt elkészíthető, így a lusta vagy túlzsúfolt napjaimba is belefér. Szinte mindig van hozzá itthon minden. Evés előtt nem kell megmelegíteni, így a legjobb étel kirándulásra, piknikre, egész napos kiruccanásra, és apa is vihet belőle a munkahelyére. A menta és a citrom hűsítő hatása miatt szuper nyári ebéd vagy vacsora. Ja, és a kisfiam mindig az utolsó falatig befalja. Kell ennél több?

Hozzávalók:

125 g kuszkusz
1 csomag újhagyma
2 db paradicsom
1 csomag petrezselyem
6 ek friss mentalevél
1 citrom kifacsart leve
1,5 dl víz
3 ek olívaolaj
Himalaja só

mentás kuszkuszsaláta

Elkészítése:

Vízforralóban forraljuk fel a 1,5 dl vizet, öntsük rá a kuszkuszra és sózzuk meg. Tegyük félre 15 percre, amíg a kuszkusz tejesen megdagad. Ez alatt minden mást el tudunk készíteni: a friss zöldfűszereket egészen apróra vágjuk, a paradicsomokat meghámozzuk (nem muszáj) és felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk. Citromlével és olívaolajjal meglocsoljuk. Ha a kuszkusz 15 perce lejárt, belekeverjük. Szobahőmérsékletre hűlve fogyasztjuk.

Köretként is szolgálhat, de önmagában is kellemes nyári étel. Ha néhány falat után a kicsi eltolja, valószínűleg a hagyma nem tetszik neki. Próbáld meg az anélküli részt adni neki!

 

 

2 thoughts on “15 perces mentás kuszkuszsaláta

  1. Kedves Aniko! Ezt a receptet felhasznalva, kislanyom izlesehez igazitva, en zoldborsot es fuget kevertem a kuszkuszhoz. Eloszor nem hangzott tul jo parositasnak de a szinvilaga es hogy izlett a kislanyomnak, meggyozott. Gondoltam megosztom ezt veled, azert is mert csinaltam egy “alap” kuszkuszsalit: osszekevertem azokaz a hozzavalokat,amik jo ha osszerlelodnek (menta,petrezselyem,hagyma,oliva,citromle) es minden nap mas hozzavalokat fogok belekeverni,amik jo ha frissek. Holnap asszem kiprobaljuk az ubi es feketeoliva valtozatot.

    Quinoa pizzadat ma este keszitem/keszitjuk. 🙂 Drukkolj nekunk!
    Es koszi a recepteket. Szeretem ahogy megfogalmazod a recepteket: roviden,erthetoen,egyszeruen.

    Szep napot. Zsofi

  2. Kedves Zsófi!
    Köszönöm a hozzászólásodat. Örülök, hogy tetszik az oldal és hogy inspirált rá, hogy újdonságokat is kipróbálj.
    A quinoa pizza végül hogy ízlett?

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.