Mindent bele ázsiai zöldséges vacsora

Amikor tudom, hogy nem lesz sok időm főzni, mégis kellene valami “rendes” étel, általában készítek előre egy nagy adag rizst, amit akár több napig is tudunk enni. Aztán minden nap rittyentek mellé valami gyorsat frissen. Az elmúlt időszak legfinomabb ilyen kísérleti vacsoráját pedig most meg is osztom. 

Az alap az volt, hogy a hűtőben sokféle zöldséget felhalmoztunk, de mindegyikből csak egy kis adagot. Így jött az ötlet, hogy a hozzávaló “mindenből egy kicsi” lesz. Ez a vacsora tulajdonképpen bármilyen zöldségből elkészíthető, ami van otthon. A lényeg, hogy az alapja olaj és hagyma legyen, no meg szójaszósz. Én mindig figyelek rá, hgoy legyen benne hüvelyes, gyökérzöldség és zöld leveles is, így lesz igazán vitamindús és laktató is.

Az enyémbe ezek kerültek:

1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 vékony szál sárgarépa
1 marék zsenge zöldbab
1 marék spenótlevél csíkokra vágva
6 szem koktélparadicsom
fél db kápiapaprika
egy kis fej brokkoli kis rózsákra szedve
2 ek szójaszósz
egy löttyintés olívaolaj
nagyon picike Himalája só

mindent bele zöldséges rizses

Elkészítése:

A zöldségeket vágjuk a kicsik miatt apróra. Egy kis olajon pároljuk meg a hagymát, majd tegyük hozzá a zúzott fokhagymát. Majd dobjuk rá az összevágott zöldségeket, és locsoljuk meg 1-2 evőkanál szójaszósszal. Vigyázat, némelyik szójaszósz búzából készül, ezért gluténtartalmú. Arra érzékeny gyerekeknek válasszunk másmilyet! Ezek után már csak meg kell kevergetni időnként és megvárni, amíg a zöldségek mind megpuhulnak. Az enyémben a répa volt a szűk keresztmetszet. Amikor már az is puha, tálalható.

Ezt láttad már?

Skip Hop Zoo mélytányér - katica

 

Vigyázat, a szójaszószok eleve sós ízűek, ezért a sózást csak a végére hagynám, és csak kóstolás után mernék még igazítani az ízén. A natúr, sótlan rizs mondjuk ellensúlyoz egy keveset belőle, úgyhogy egy icipici csipet só azért mehet bele.

A rizst pedig így csinálom. Nincs vele sok munka, csak időnként arra kell járni és ránézni.

További ötletek: 

Aki úgy érzi, tehet bele csirkemell darabokat, csíkokra vágott aszalt szilvát, gyömbért vagy gombát is.

mindent bele zöldséges rizses2

Jó étvágyat kívánok a családnak!

Ezt láttad már?

Sophie_la_girafe-Squiz ujratoltheto-eteltarolo-tasakholle_bio_bebietel_paraj_fozelek_burgonya

 

 

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük