Alapreceptek, avagy miből mennyit

Emlékszem, hogy amikor kiváltottunk egy étkezést, tehát Artúr jelentősebb mennyiséget elfogyasztott már egy-egy ételből, nagy fejtörést okozott, miből milyen arányban keverjek bele a püréibe. Olaj, gabonapehely, folyadék, burgonya a sűrítéshez… Persze törekedtem rá, hogy a végeredmény egy jól fogyasztható állagú, krémes, nem túl tömény, nem túl híg valami legyen, de nem mindig sikerült eltalálnom, és végül nem jött ki az a mennyiség, amit akkoriban evett. Continue reading